HATAPENO/ハタペーニョ_高知

高知県幡多郡黒潮町で幡多サーフ道場を営んでおります。

オーナーはオーストラリア人で辛いものが好きですが、ここ高知にはハラペーニョが手に入らなかった為、自分用に栽培しピクルスに加工をした事から始まりました。

当初も今も農薬を使わず自然のままに育て毎年多くの実りをいだだいております。

品名の『ハタペーニョ』は高知県幡多郡で育ったハラペーニョということで店主の親父ギャグから生まれました。

高知県幡多の4キロに渡る海沿いに面する大地で土佐の太陽と黒潮の優しい潮風を浴びて元気に育ったハラペーニョ（青唐辛子）を数種のハーブでピクルスにしました。

店主の辛いもの好きから始まり今では県内外の辛いものファンの皆様に喜んでいただいてます。

青唐辛子なので辛いですが、高知の自然がたっぷりの旨みがありどんなお料理にもアクセントとして美味しさを引き立たせる逸品です。

メキシカン料理をはじめ、ピザやバーガー、サンドイッチ、ホットドッグ、パスタやカレーライス、刻んでピリ辛タルタルソース、ミキサーにかけて万能ソース、餃子と一緒に、パン生地に練り込んだりワインやチーズにもよく合います。

意外にもお刺身に大変よく合いますが、高知といえば！のかつおのたたきと相性抜群です。

黒潮町に訪れた方のお土産として大変喜ばれております。

ぜひ高知の太陽と潮風の恵みをたくさん浴びて育ったハタペーニョをお試しください。